Viaje a la República Dominicana: parte 9, playas de Cambiaso y Costambar
Lambí guisado con plátano frito
Por Martín Bolívar Rosario Campusano
Un clásico de mis visitas a Puerto Plata, es visitar la playa de Cambiaso, me gusta mucho y es poco concurrida, debido principalmete al acceso regularmente solo van los lugareños y los que conocen el sitio.
Aunque la playa es muy buena, yo voy principalmente detrás de un producto que gusta mucho en el país, se trata del Lambí, este es un caracol gigante que se consigue muy bien por esa zona y que por sus «poderes afrodisíacos», es muy demandado.
Se consume de diversas formas: en ensalada tipo ceviche, al ajillo o guisado, siempre que voy a este lugar lo pido guisado que es como mas me gusta, y además me llevo una parte sin preparar para hacer una ensalada en la casa.
Para mi es muy fácil llegar, me toma unos 35 minutos desde la casa, y allí me paso un buen rato en tranquilidad, disfrutando la naturaleza y el sonido de las olas al legar a la orilla.
Siempre completo el recorrido partiendo desde allí a la playa de Costambar en Puerto Plata, si vas desde Navarrete, la entrada es antes de llegar a Puerto Plata, frente a la zona franca.
Es una playa muy segura, tiene seguridad 24 horas en la entrada, pero se pasa sin problemas, es un complejo de casas privadas y que además consta con un campo de Golf.
Ese día había mucho viento, y no la pasamos como nos gusta, pero con el ambiente que creamos siempre la pasamos genial, hay muchos servicios allí, yo siempre alquilo una chair longue, que por 250 pesos por todo el día, está muy bien.
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